あやみ 昨日は久しぶりにマンゴーレアチーズケーキを作りました。
久しぶりすぎて不器用な感じになりましたが
とっても美味しくできました。
夫の以前からのリクエスト、やっと作れて良かったです。
このケーキは何故作り始めたか忘れましたが、
私も夫も大好きなケーキです。
ベイクドチーズケーキのどっしり感も美味しいけれど、
マンゴーレアチーズケーキはババロアのようにあっさりしていてパクパク食べれます
今回は混ぜる生クリームも少し泡だてたので口当たりがとても滑らかになりました。
上に乗っているのはマンゴー缶を裏漉ししてゼラチンで固めます。
缶の種類によってゼラチンの量の調節が必要なのでちょっと難しい所です。
昨日はよく冷やして、夕食後のデザートにいただきました。
庭に春が来た
昨日は苗で買っていたネメシアを植木鉢に植えました。
持っていた他の植物と合わせて寄せ植えにしましたよ。
久しぶりの土いじりで心が癒されます。
寄せ植えはもう少し根付いてから門に飾ろうと思います。
お客様を迎える場にお花や植物があるのはいいですね〜。
ネメシアはいい香りもするので癒されます。
庭の片隅ではクリスマスローズが満開になりました。
これはこの家のオーナーさんが植えたもので、ずっと咲き続けてくれています。
9年前の２月に引っ越してきて、玉ねぎを植えて大事にされてたお庭で
早春に水仙やクリスマスローズが咲き感動しました。
庭があるってこんなに素晴らしいんだと思いました。
